醫療類國考
110年
[營養師] 生理學與生物化學
第 31 題
關於胺基酸結構的敘述，下列何者正確？
- A Serine, threonine 和 leucine 屬於極性胺基酸
- B Lysine, arginine 和 histidine 屬於帶正電的胺基酸
- C Tyrosine, valine 和 tryptophan 屬於芳香族胺基酸
- D Glycine, proline 和 lysine 屬於非極性胺基酸
思路引導 VIP
胺基酸的分類主要取決於側鏈（$R group$）的化學性質。請同學回想：在生理 $pH$ 環境下，哪些特定官能基（例如含氮的鹼性基團）會使胺基酸帶電？此外，區分「極性」與「非極性」的關鍵在於側鏈是否含有能形成氫鍵的基團，而「芳香族」則需具備何種特殊的環狀結構？
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太棒了！你能精準辨識出胺基酸的分類，這顯示你對於生化學最核心的基礎概念掌握得非常紮實。這類結構分類題是理解蛋白質折疊與功能的關鍵。
- 觀念驗證：
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