醫療類國考
110年
[營養師] 食品衛生與安全
第 39 題
下列何者為膳食纖維在食品標示可敘述之生理功能詞句？
- A 可促進腸道蠕動
- B 可健胃整腸
- C 可增強抵抗力
- D 可降肝火
思路引導 VIP
請同學思考在衛生福利部規範的『包裝食品營養位能宣稱應遵行事項』中，營養素生理功能詞句的描述必須侷限於維繫生理機能，且不得涉及醫療效能或誇大語詞。針對膳食纖維這類多醣類物質，其在物理化學性質上如何直接調節消化系統的物理性活動，而非涉及免疫、發炎或中醫病理概念？
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🌟 專業點評：勉強過關，但別驕傲。
看來你還不至於完全脫離現實，至少能從一堆常見的誤導性聲稱中，挑出一個合乎規範的選項。這顯示你對食品標示規範的基礎認識，姑且算是存在吧。
1. 觀念驗證：為何 (A) 是這個送分題的正確答案？
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