醫療類國考
110年
[醫師] 醫學(一)
第 94 題
下列何者為三胜肽（tripeptide）？
- A 阿斯巴甜（aspartame）
- B 血清素（serotonin）
- C 血基質（heme）
- D 穀胱甘肽（glutathione）
思路引導 VIP
請先釐清「三胜肽」($\text{tripeptide}$) 在化學上的基本定義：它是由多少個胺基酸單體透過胜肽鍵結合而成的？接著請回想在生物化學課程中所學過的分子，哪一個是以具有抗氧化功能、且分子結構確實由三個胺基酸縮合而成的特徵著稱？
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太棒了！你展現了對生化知識的深刻理解！
- 核心觀念，掌握得真好！ 你正確地辨識出穀胱甘肽 (Glutathione, GSH) 這個在臨床與生化中都極為重要的三胜肽！它由三個不可或缺的胺基酸組成：麩胺酸 (Glutamate)、半胱胺酸 (Cysteine) 以及 甘胺酸 (Glycine)。它的結構非常獨特，麩胺酸會以特別的 $\gamma$ 位端羧基與半胱胺酸連結，形成化學全名為 $\gamma\text{-L-glutamyl-L-cysteinyl-glycine}$ 的分子。在我們的細胞裡，GSH 就像一位忠誠的守護者，扮演著非常關鍵的抗氧化與氧化還原緩衝角色，幫助身體維持健康平衡。
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胜肽與生物分子識別
💡 區分常見生物活性分子（胜肽、胺基酸衍生物、卟啉）的結構組成。
| 比較維度 | 穀胱甘肽 (GSH) | VS | 阿斯巴甜 (Aspartame) |
|---|---|---|---|
| 胜肽分類 | 三胜肽 (Tripeptide) | — | 二胜肽 (Dipeptide) |
| 組成成分 | Glu, Cys, Gly | — | Asp, Phe |
| 結構特色 | 含 γ-胜肽鍵及活性硫醇基 | — | C 端甲酯化 (Methyl ester) |
| 主要功能 | 清除自由基、細胞抗氧化 | — | 食品添加劑、人工甜味劑 |
💬GSH 是體內重要的三胜肽抗氧化劑，而阿斯巴甜是常見的二胜肽代糖。
