醫療類申論題
110年
[營養師] 生理學與生物化學
第 四 題
請詳述葡萄糖（glucose）於乳腺（mammary gland）合成乳糖（lactose）的生化代謝反應。（13 分）
📝 此題為申論題
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這題考醣類代謝在特殊器官的應用。關鍵在於說明乳糖是由「半乳糖」與「葡萄糖」合成。需詳述葡萄糖如何透過一系列酵素反應活化為 UDP-半乳糖，接著 UDP-半乳糖再與另一分子游離葡萄糖，在乳糖合成酶（受 α-lactalbumin 調控）的作用下結合生成乳糖。
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【破題】乳糖（Lactose）為一種雙醣，由一分子半乳糖（Galactose）與一分子葡萄糖（Glucose）以 β-1,4-糖苷鍵結合而成。乳腺細胞合成乳糖的過程主要發生在泌乳期的高基氏體中。 【論述】 葡萄糖在乳腺合成乳糖的生化代謝反應可分為兩個主要階段：前驅物（UDP-半乳糖）的生成，以及乳糖的縮合反應。
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