醫療類申論題
110年
[營養師] 公共衛生營養學
第 二 題
📖 題組：
二、2019 年國人十大死因排行榜，惡性腫瘤（癌症）仍高居首位。以下兩種狀況，您會以何種飲食問卷進行飲食評估？請試述兩種問卷之內容，並說明其特色及使用限制。（20 分）
二、2019 年國人十大死因排行榜，惡性腫瘤（癌症）仍高居首位。以下兩種狀況，您會以何種飲食問卷進行飲食評估？請試述兩種問卷之內容，並說明其特色及使用限制。（20 分）
📝 此題為申論題，共 2 小題
小題 (二)
以橫斷面研究設計，調查正在接受化學治療之頭頸病人的營養素攝取狀況。
思路引導 VIP
橫斷面研究且要評估「正在接受化療」時的「當下」營養素攝取狀況，需要精確收集短期間內的飲食明細，最適合使用24小時飲食回憶法或飲食紀錄法。考量化療病患可能較為疲憊，24小時回憶法由訪員協助進行是較佳選擇。
小題 (一)
以病例對照研究設計，調查頭頸癌病人過去的飲食習慣與頭頸癌之關聯性。
思路引導 VIP
病例對照研究旨在探討「過去」長期的飲食習慣，最適合使用飲食攝取頻率問卷（FFQ）或飲食史法，因為研究需要評估受試者發病前的長期暴露狀況，且不受短期飲食變化的影響。