醫療類申論題
110年
[營養師] 營養學
第 一 題
試述醣類（carbohydrates）於人體內的生理功能。另試述國人醣類的建議參考攝取量（DRIs）及其訂定原則為何？（25 分）
📝 此題為申論題
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先回憶醣類在人體內扮演的四大生理角色（如提供能量、節省蛋白質、抗酮體、構成身體組織等）。接著針對國人膳食營養素參考攝取量（DRIs），指出碳水化合物的建議量數值（以占總熱量比例及最低公克數），並說明訂定此 RDA 建議量是為了滿足大腦對葡萄糖的最低需求，以避免脂肪代謝不全產生過多酮體。
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【破題】醣類是人體最主要且最有效率的能量來源，對於維持中樞神經系統運作與正常生理代謝至關重要。 【論述】 一、醣類於人體內的生理功能：
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