醫療類申論題
110年
[營養師] 生理學與生物化學
第 四 題
四、請詳述葡萄糖（glucose）於乳腺（mammary gland）合成乳糖（lactose）的生化代謝反應。（13 分）
📝 此題為申論題
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考查乳糖生合成途徑。乳糖是由半乳糖 (Galactose) 和葡萄糖 (Glucose) 構成。因此首先需要將一部份葡萄糖轉化為 UDP-半乳糖。步驟：Glucose -> G6P -> G1P -> UDP-Glucose -> UDP-Galactose。最後由乳糖合成酶 (Lactose synthase) 將 UDP-Galactose 的半乳糖基轉移給另一分子的游離 Glucose，形成乳糖。須特別提及催乳素調控的 α-lactalbumin 在乳糖合成酶中的關鍵作用。
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【破題】乳糖（Lactose）是由一分子葡萄糖與一分子半乳糖以 β-1,4-配糖鍵結合而成的雙醣。在哺乳期，母體血液提供的葡萄糖是乳腺合成乳糖的唯一前驅物。 【解析】 乳腺細胞合成乳糖的生化過程主要分為「UDP-半乳糖的生成」及「乳糖的縮合」兩大階段：
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