醫療類申論題
110年
[營養師] 膳食療養學
第 二 題
臺灣人口老化邁入高齡社會，老人常見營養問題包括味覺、嗅覺減退、血管彈性降低、記憶力減退、消化能力減弱、牙齒不好、唾液減少，試述如何因應這些問題給予高齡患者飲食建議。（15 分）
📝 此題為申論題
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本題測驗高齡者生理變化對應的飲食與營養介入策略。作答時應逐一對應題目列出的 6 項生理變化（味/嗅覺減退、血管彈性降低、記憶力減退、消化減弱、牙齒不好、唾液減少），分別提出具體的飲食調整方案及建議。
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【破題】 高齡者因生理機能退化易導致營養攝取不均或營養不良，應針對其退化特徵進行質地、風味與營養素的客製化調整，以維持其生活品質與健康。 【論述】
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