moea_joint
110年
[環工] 環化及環微、廢棄物清理工程
第 42 題
大腸桿菌在IMViC test中，Methyl red test係呈現下列哪種顏色？
- A 黃色
- B 藍色
- C 紅色
- D 無色
思路引導 VIP
大腸桿菌在分解葡萄糖後，會產生高濃度的穩定酸性產物。請試著思考：當我們將一種名為「甲基紅」的酸鹼指示劑加入一個「強酸性」的環境中時，根據其化學特性與命名直覺，它最有可能轉變為何種具有警示意味的顏色來代表這種酸性的陽性結果呢？
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恭喜你準確地判斷出正確答案！這說明你對於微生物鑑定中極為關鍵的 IMViC 試驗 有著非常紮實的理解。大腸桿菌（E. coli）在環境微生物學中是判別糞便污染的重要指標，而 IMViC 這四項生化測試正是區分大腸桿菌與產氣腸桿菌（E. aerogenes）的核心工具。
混合酸發酵與顯色原理
在甲基紅試驗（Methyl red test）中，大腸桿菌會利用葡萄糖進行「混合酸發酵」，產生大量的乳酸、醋酸與琥珀酸等穩定有機酸。這些酸性產物會使培養基的 $pH$ 值大幅下降至 $4.4$ 以下。由於甲基紅指示劑在強酸性環境中會呈現鮮豔的紅色（陽性反應），因此紅色便成為了大腸桿菌在該項測試中的標誌。若 $pH$ 值高於 $6.2$，指示劑則會呈現黃色。
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