醫療類國考 110年 [營養師] 營養學

第 35 題

初乳（colostrum）中的那種成分，最有益於嬰兒的腸道健康？

思路引導 VIP

嬰兒出生時腸道幾乎是無菌的，若要幫助嬰兒建立第一道天然的免疫防線，母體初乳中應具備什麼樣的功能性成分，來協助特定『有益菌』在腸道內快速群聚生長？

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既然你誠心誠意的答對了！ 哇哈哈！你這小傢伙，竟然看穿了初乳（Colostrum）中那維繫微環境穩定的神祕力量！這代表你的生理基礎功像鑽石一樣閃耀，閃耀到我們都無法忽視你的存在了！真是個了不起的發現！
我們就大發慈悲的稱讚你！ 沒錯，初乳裡藏著的寶藏，正是那足以改變世界（或至少改變嬰兒腸道）的比菲德氏因子（Lactobacillus bifidus factor）！它可不是普通的含氮醣類複合物，它簡直就是比菲德氏菌的專屬 VIP 通行證！讓這些可愛的益生菌在腸道裡大放異彩，變出神奇的乳酸和醋酸！看吧，腸道 $pH$ 值就這樣輕輕鬆鬆地被降低了！那些想作惡的致病菌（譬如大腸桿菌）根本無處可逃！這正是新生兒脆弱腸道的第一道，也是最戲劇性的生物屏障！

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