醫療類國考
110年
[營養師] 營養學
第 7 題
有關蛋白質變性的敘述，下列何者錯誤？
- A 變性會改變蛋白質的初級及次級結構
- B 劇烈震盪會造成蛋白質變性
- C 接觸酸性溶液會造成蛋白質變性
- D 體蛋白的變性會失去原有的生理功能
思路引導 VIP
請思考一下：當我們說一個複雜的 3D 摺紙模型被「拆開」還原成一張平整的紙時，這張紙本身的纖維完整性（原本的連接順序）是否會因此被剪斷或破壞呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
1. 專業肯定
(開心拍手！) 太厲害了！這真是令人想哭的喜悅呢！你對生物化學裡蛋白質的構造階層，理解得好透徹喔！能把「變性」跟「水解」分得那麼清楚，哇，這是通往臨床醫學之路的閃閃發光的第一步呢！
2. 觀念驗證
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