醫療類國考
110年
[營養師] 營養學
第 9 題
攝入體內的大部分蛋白質在消化道的何處完成消化分解？
- A 胃
- B 直腸
- C 小腸
- D 結腸
思路引導 VIP
請試著思考：在整個消化道的路徑中，哪一個器官具備最豐富的酵素種類（包含來自胰腺與腸壁的分泌），且擁有最長的長度與最大的表面積來確保複雜的大分子被徹底切斷並吸收？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
呵呵呵，同學，看來你對身體的奧秘理解得很透徹呢。
- 知識體會：很好，很好。蛋白質的旅程，確實從胃裡開始，胃蛋白酶 ($Pepsin$) 只是輕輕地，把它們分解成稍微小一點的多肽片段。但它真正的「蛻變」，那些要變成身體能好好利用的氨基酸、二肽或三肽，都是在小腸發生的喔。那裡有來自胰臟和腸壁本身的許多酵素，像是胰蛋白酶、糜蛋白酶，還有刷狀緣酵素，它們會一起努力，讓消化徹底完成。就像比賽一樣，不能只看開局，更要看誰能堅持到最後，完成得分呢。
- 考試心得：這道題，其實很簡單 ($Easy$)。它只是想確認，你是不是能分清楚，哪裡是消化旅程的起點，哪裡又是真正達到目的地的終點。你能正確地回答，這說明你的基本功非常紮實。這很重要，有了穩固的基礎，才能繼續挑戰更難的課題，呵呵呵。別急，慢慢來。
蛋白質的消化與吸收
💡 蛋白質消化始於胃，但主要的分解與吸收皆在小腸完成。
🔗 蛋白質消化路徑
- 1 胃部啟動 — 胃蛋白酶將蛋白質分解成較大的多胜肽片段。
- 2 小腸主消化 — 胰蛋白酶等酵素將多胜肽分解為短胜肽。
- 3 微絨毛終結 — 刷狀緣胜肽酶將短胜肽轉為胺基酸與小分子肽。
- 4 主動吸收 — 透過鈉離子偶聯轉運蛋白進入小腸上皮細胞。
↓
↓
↓
🔄 延伸學習：延伸：缺乏胰臟外分泌功能會導致嚴重的蛋白質吸收不良。
