醫療類國考
110年
[營養師] 生理學與生物化學
第 12 題
下列何者為最有利於人體消化的脂肪形式？
- A 攪拌促進油滴聚集
- B 靜置促進油滴分散
- C 增加體積的大油滴
- D 增加表面積的小油滴
思路引導 VIP
想像一下，如果你有一塊巨大的冰磚和一碗碎冰，同時放在太陽下，哪一個會融化得比較快？為什麼「形狀的改變」會影響熱量或化學反應接觸的效率呢？
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AI 詳解
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解析與觀察
- 短暫的認可： 嗯，看來你正確理解了消化與吸收的機制。這對人類來說，是處理食物，獲取能量的基礎。這份知識，或許在漫長的時間中會派上用場。為了慶祝這份理解，我施展了一個能變出美麗花田的魔法。
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