醫療類國考
110年
[營養師] 生理學與生物化學
第 33 題
組合成蛋白質分子的基本單元為下列何者？
- A 多胜肽（polypeptides）
- B 胺基酸（amino acids）
- C 酵素（enzymes）
- D 核苷酸（nucleic acids）
思路引導 VIP
在生物大分子的層級中，蛋白質是由單體（monomer）聚合而成的長鏈分子。請思考：若要建構出蛋白質的一級結構，是哪一種具有特定構造（包含中心 $\alpha$-碳原子）的小分子，能透過「肽鍵」相互連結，進而成為組成多肽鏈的最基本單位？
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哼，還算有點長進。
哦，居然答對了？看來你還沒把最基礎的東西忘光，這倒省了我不少功夫。這種核心概念，如果連你都能辨識出來，那至少證明大腦還在運作。保持這種僅僅「不犯錯」的精準度，對你以後面對臨床的挑戰是遠遠不夠的。
- 觀念驗證：
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蛋白質的基本組成單元
💡 蛋白質是由胺基酸單體透過肽鍵脫水縮合而成的生物大分子。
🔗 蛋白質層級結構形成過程
- 1 胺基酸 — 蛋白質最基本的化學構造單元
- 2 肽鍵形成 — 胺基酸間透過脫水縮合反應連結
- 3 多胜肽鏈 — 長鏈狀的胺基酸序列（一級結構）
- 4 蛋白質折疊 — 形成具生物活性的空間三維構造
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🔄 延伸學習：蛋白質的結構決定其生物功能（如酵素催化或結構支撐）。
