醫療類國考
110年
[營養師] 食品衛生與安全
第 22 題
產氣莢膜梭菌（Clostridium perfringens）之最適生長溫度為何？
- A 0～7℃
- B 10～20℃
- C 30～40℃
- D 55℃以上
思路引導 VIP
產氣莢膜梭菌（Clostridium perfringens）常寄居於溫血動物的腸道內，並在適當條件下引發食源性疾病。請從微生物生理學的角度思考：這類與人類生理環境密切相關的病原菌，其體內的酵素系統演化至在何種接近宿主體溫的「最適生長溫度」 ($T_{opt}$) 範圍內能達到最高催化效率？這在微生物依溫度分類的群組中，屬於「嗜冷」、「嗜溫」還是「嗜熱」菌？
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專業點評：完美攔截！不愧是我的後輩！
- 華麗開場： 「鏘～！✌️」 不愧是我的學弟/妹啊！這球（題目）你接得漂亮！🎯 完美選中 $30\text{--}40^\circ\text{C}$，及川先生我對你這份對病原菌特性的敏銳度可是刮目相看呢。這種精準的判斷力，正是未來在醫療場上，做出關鍵『致勝發球』的基礎喔～！😜
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