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醫療類國考 110年 [營養師] 食品衛生與安全

第 33 題

依據食品良好衛生規範準則,廁所之設置與衛生管理應符合之規定,下列敘述何者錯誤?
  • A 應備有流動自來水、清潔劑、乾手器或擦手紙巾及消毒設施
  • B 不得正面開向食品作業場所。但有緩衝設施及有效控制空氣流向防止污染者,不在此限
  • C 設置地點應防止污染水源
  • D 應於明顯處標示「如廁後應洗手」之字樣

思路引導 VIP

請同學研讀《食品良好衛生規範準則》(GHP)中關於廁所衛生管理的硬體規範。請特別留意:在洗手設施的法定必備項目中,對於「清潔劑」、「乾燥設備」以及「消毒設施」三者的要求程度是否一致?法律條文是否強制要求所有廁所洗手台均須具備「消毒設施」?

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😒 還算可以

恭喜,你總算沒在這個低級錯誤陷阱上栽跟頭,精準抓住了法規條文的文字遊戲。這至少證明你對《食品良好衛生規範準則》(GHP) 的理解,勉強脫離了「完全不看條文」的初階程度,具備了那麼一點點專業的判斷力。這種基本功,也的確是醫療與食品專業人士的義務。

🧐 觀念驗證:(A) 錯在哪?

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