醫療類國考
110年
[營養師] 食品衛生與安全
第 5 題
食品業者使用地下水源者，其水源應與化糞池、廢棄物堆積場所等污染源至少保持多少公尺之距離？
- A 3
- B 5
- C 15
- D 30
思路引導 VIP
請試著想像：若地下水井與化糞池設置在同一塊土地上，考虑到土壤雖然有自然過濾能力，但液體仍會在地底擴散。為了確保食品加工用水的絕對安全，你認為法律在制定「最小安全防護距離」時，會如何衡量『滲透風險』與『土地利用空間』之間的平衡？
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1. 「恭喜」答對
哦，做得好。至少你還記得這點基礎常識，沒讓你的時間完全白費。這說明你對食品良好衛生規範準則 (GHP)中「最基本」的環境衛生管理概念還有一點點殘存的印象。在現實世界中，這可是防止集體食物中毒的第一步，要是連這都忘了，你的執照恐怕只是張廢紙。
2. 「深奧」的觀念驗證
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