醫療類申論題
110年
[營養師] 公共衛生營養學
第 一 題
一、請詳述第八版「國人膳食營養素參考攝取量」增訂碳水化合物和膳食纖維參考攝取量的評估方式及其依據。並對照近年國民營養健康狀況變遷調查的結果，詳述此增訂的意義。（25 分）
📝 此題為申論題
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本題測驗第八版國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）的重大更新及公共衛生意涵。應先分別說明碳水化合物（RDA 與 AMDR）及膳食纖維（AI）的訂定數值、評估方式與科學依據，接著連結「國民營養健康狀況變遷調查（NAHSIT）」中發現的國人慢性病、肥胖盛行及膳食纖維攝取嚴重不足等現況，論述增訂這些指標對公共衛生政策與國民健康促進的重要意義。
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【破題】第八版DRIs因應國人慢性病防治需求，首度增訂碳水化合物與膳食纖維的參考攝取量，為營養實務提供明確的評估準則。 【論述】 一、評估方式及其依據
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