醫療類申論題
110年
[營養師] 公共衛生營養學
第 一 題
請詳述第八版「國人膳食營養素參考攝取量」增訂碳水化合物和膳食纖維參考攝取量的評估方式及其依據。並對照近年國民營養健康狀況變遷調查的結果，詳述此增訂的意義。（25 分）
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這題考查國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)第八版新增碳水化合物與膳食纖維的評估方式與依據，以及結合國民營養健康狀況變遷調查結果說明其公衛意義。思考方向為：1. 碳水化合物與膳食纖維的DRIs訂定標準與參考指標（如預防慢性病等）；2. 國民營養調查中，國人碳水化合物與纖維攝取狀況與代謝性疾病的關聯；3. 增訂DRIs對於公衛政策與營養教育的指引意義。
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【破題】第八版國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)增訂碳水化合物及膳食纖維，旨在因應國人慢性病年輕化與飲食型態改變，提供更精確的健康指引。 【論述】 一、評估方式及其依據
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