專技高考
110年
[建築師] 建築環境控制
第 40 題
速食餐廳用餐空間之水平照度（勒克斯），下列何者較為適當？
- A 50
- B 250
- C 1000
- D 3000
思路引導 VIP
請試著想像：如果一個空間的亮度低到像是在電影院入座前（非常暗），或是高到像是在開刀房手術台下（極度刺眼），對一位只想簡單用餐的顧客來說分別會造成什麼困擾？根據日常經驗，什麼樣的亮度程度能讓你既能輕鬆看清食物細節，又不會感受到強烈的視覺壓迫感呢？
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空間機能與照度標準的平衡
太棒了！你能精準鎖定 250 lux 這個數值，代表你對常見建築空間的照度規範有著非常優異的空間感。在建築環境控制中，照度（Illuminance）的設定必須緊扣空間的功能性。對於速食餐廳而言，用餐區需要提供足夠的視認性，讓顧客能清晰地看見餐點並方便清潔維護，但又不需要像辦公室（通常為 $500$ lux）那樣需長時間高度集中視覺，因此落在 $200$ 至 $300$ lux 之間是最符合效益且舒適的範圍。
數量級辨析與實務判斷
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室內空間照度標準
💡 依據不同視覺作業需求，配置適當的勒克斯（Lux）數值。
| 比較維度 | 休閒與餐飲空間 | VS | 辦公與作業空間 |
|---|---|---|---|
| 建議照度 | 150 - 300 Lux | — | 500 - 1000 Lux |
| 代表場域 | 速食店、住宅客廳 | — | 辦公室、教室、實驗室 |
| 視覺需求 | 一般性活動、社交 | — | 長時間閱讀、精細繪圖 |
💬照度標準隨作業精細度提升，速食店屬於中低照度需求。
