地特三等申論題
111年
[觀光行政(選試觀光英語)] 觀光英語
第 一 題
📖 題組:
一、請用英文解釋下列名詞之意涵,請注意文意與文法:(每小題 5 分,共 20 分)
一、請用英文解釋下列名詞之意涵,請注意文意與文法:(每小題 5 分,共 20 分)
📝 此題為申論題,共 4 小題
小題 (一)
Table turnover rate(in restaurants)
思路引導 VIP
看到此題,首先應精準掌握『Table turnover rate(翻桌率)』在餐飲管理中的定義,即特定營業時段內餐桌的使用次數。接著按照『定義、核心特性、實務舉例』的結構,以專業且具邏輯的英文(如 KPI, operational efficiency, profitability)進行撰寫,並確保文法與拼字準確。
小題 (二)
Workcation(travel industry)
思路引導 VIP
看到「Workcation」應立刻拆解字根為 work 與 vacation 的結合。作答時依循『定義(結合遠距工作與休閒旅遊)+ 核心特性(受惠於科技發展與疫後彈性工時)+ 實務舉例(如在度假村白天遠距辦公、晚上享受設施)』的結構,以全英文專業術語精準論述。
小題 (三)
staycation(travel industry)
思路引導 VIP
看到「staycation」應迅速拆解為「stay」與「vacation」的組合詞(宅度假/在地度假)。答題時請依循「定義(Definition)+ 核心特性(Characteristics)+ 實務舉例(Example)」的三段式結構,全程使用專業英文撰寫,確保文法精確且符合觀光產業語境。
小題 (四)
Eco-tourism
思路引導 VIP
看到名詞解釋,應立即套用「定義(Definition)+ 核心特性(Characteristics)+ 實務舉例(Example)」的三段式結構。針對「Eco-tourism」,先定義為以自然為基礎的負責任旅遊;接著點出其特性如環境保育、支持當地社區福祉;最後舉出具體實務操作做為結尾。
翻桌率
💡 衡量特定餐期內餐位重複使用的頻率,為營運效率之核心指標。
| 比較維度 | 高翻桌率策略 | VS | 低翻桌率策略 |
|---|---|---|---|
| 獲利邏輯 | 以量取勝,追求總客數 | — | 以質取勝,提高客單價 |
| 服務節奏 | 出餐快、標準化程度高 | — | 步調慢、強調細節與服務 |
| 顧客體驗 | 便利、快速、略有壓力 | — | 放鬆、舒適、尊榮感 |
| 適用業態 | 快餐店、連鎖平價餐飲 | — | 高級精緻餐飲、Fine Dining |
💬翻桌率並非越高越好,需視餐廳品牌定位(Positioning)而定。