地特三等申論題
111年
[動物技術] 動物營養學
第 二 題
二、請說明畜牧動物（如母豬）飼養過程中若發生皮膚角質化不全症（Parakeratosis），其可能在動物飼料營養出現何種問題？另可能產生其他那些不良症狀？（20 分）
📝 此題為申論題
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看到「皮膚角質化不全症（Parakeratosis）」，應立即聯想到這是典型的「鋅（Zn）缺乏」症狀。答題時需從兩方面切入：一是飼料配方出了什麼問題（如鋅絕對不足、鈣過量產生拮抗、植酸螯合）；二是鋅在體內參與多種金屬酶（如DNA/RNA聚合酶）的代謝，缺乏時除了皮膚病變，還會引發繁殖障礙（特別是母豬）、生長遲緩與免疫低下等連鎖反應。
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【破題】 畜牧動物（如母豬）發生「皮膚角質化不全症（Parakeratosis）」，其核心原因為微量元素「鋅（Zinc, Zn）」的生物利用率不足，導致表皮細胞的DNA/RNA合成受阻，角質化過程異常。此現象通常並非單一營養素缺乏所致，而是與日糧中礦物質失衡及抗營養因子密切相關。 【論述】
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