地特三等申論題
111年
[農業技術] 作物學
第 五 題
五、嗜好作物咖啡、可可、茶逐漸受到現代人的喜好與重視，請以個人觀點就氣候變遷、農工技術等，描繪未來這些產業在臺灣發展的重點與方向。（20 分）
📝 此題為申論題
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看到此題，應先將茶、咖啡、可可三大嗜好作物面臨的「氣候變遷（高溫暖化、極端降雨/乾旱）」與「勞動力短缺」痛點盤點出來。接著以「育種與栽培調適」、「智慧化農工技術（精準農業與採後處理）」及「產業高值化（精品莊園與永續）」三個層次，建構臺灣未來發展的解方與趨勢。
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【破題】 茶（山茶科）、咖啡（茜草科）與可可（錦葵科）屬高經濟價值之嗜好作物，其風味極度依賴微氣候與風土條件。面對全球氣候變遷加劇與臺灣農業勞動力高齡化，未來產業發展必須結合氣候韌性栽培與智慧化農工技術，朝向「精準生產、精緻加工、永續高值」的方向轉型。 【論述】
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