普考申論題
111年
[衛生行政] 食品與環境衛生學概要
第 四 題
一般工業廢水的處理程序分成物理、化學及生物程序三大類，可以單獨應用或是合併使用。食品工業廢水的污染有何特點？請說明其處理污染的程序。（25 分）
📝 此題為申論題
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本題屬於環境衛生中的廢水處理題。考生應先分析食品廢水與一般化工廢水的不同（高有機物、低毒性）。處理程序則應按照「初級處理（物理）」、「二級處理（生物）」、「三級處理（進階）」的標準工業流程來架構，並解釋每一階段的目的。特別要強調生物處理的重要性，因為食品廢水「生物降解性佳」。建議時間 20-22 分鐘。
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【考點分析】 本題核心在於識別食品工業廢水的高有機負荷特性，並熟悉對應的物理、化學及生物處理流程之組合應用。 【理論/法規依據】
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