高考申論題
111年
[農業技術] 作物學
第 二 題
試說明何謂糖料作物？全球主要兩大糖料作物為何？其生長氣候土宜有何不同？如何判斷其收穫適期？（20 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
本題旨在測驗對世界重要特用作物的掌握。首先定義糖料作物（以生產砂糖、糖漿為主）。接著對比「甘蔗」與「甜菜」：前者為 C4 植物、熱帶作物；後者為 C3 植物、溫帶作物。比較時應從溫度、雨量、日照及土壤性質（酸鹼度、排水）進行系統化對照。最後，收穫適期的判定需結合生理成熟（糖分積累）與外觀特徵。
💬 其他同學也在問
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請問甜菊的生長氣候土宜以及如何判斷其收穫適期？
兩大糖料作物比較
💡 區分甘蔗(C4)與甜菜(C3)的生理特性、環境需求與成熟判斷。
| 比較維度 | 甘蔗 (Sugarcane) | VS | 甜菜 (Sugar beet) |
|---|---|---|---|
| 光合路徑 | C4 植物 (效率高) | — | C3 植物 (溫帶型) |
| 氣候適應 | 熱帶、亞熱帶 | — | 溫帶冷涼氣候 |
| 最適溫度 | 25-35°C | — | 15-20°C |
| 收穫部位 | 莖部 (莖稈) | — | 根部 (肉質根) |
| 土壤酸鹼值 | pH 6.0-7.5 | — | pH 7.0-8.0 (耐鹼) |
💬甘蔗與甜菜分屬熱、溫帶作物，具備生理與產區之互補性。
