高考申論題
111年
[養殖技術] 飼料與餌料學
第 四 題
四、請分別述明維生素 B 群中之核黃素、泛酸、葉酸、維生素 B12 的功用，並解釋為何魚類必須由飼料中提供這些維生素，然而牛、羊之類的動物則不需要？（25 分）
📝 此題為申論題
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本題測驗核心為水產與反芻動物營養生理之差異。答題時應先分別寫出四種B群維生素的『輔酶形式』與『參與之代謝路徑』以展現專業度；接著從『消化道解剖構造』與『共生微生物群』的角度，對比魚類與反芻動物（牛、羊）在維生素合成及吸收能力上的根本差異。
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【破題】 維生素B群為水溶性維生素，在動物體內主要作為輔酶，參與碳水化合物、脂質與蛋白質的三大營養素代謝。物種對外源維生素B群之需求，取決於其消化道共生微生物之合成與吸收能力。 【論述】
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