高考申論題
111年
[養殖技術] 魚類生理學
第 五 題
五、水產養殖業者常於淡水中養殖吳郭魚，待養成到上市體型時再移置於海水中短暫蓄養後捕撈出售。請說明吳郭魚分別在淡水及海水環境中面臨的滲透壓逆境，及其如何進行滲透壓調節。（20 分）
📝 此題為申論題
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考生看到此題應立刻聯想吳郭魚為『廣鹽性真骨魚類（Euryhaline teleosts）』。解題策略需採用『對比法』，分別列出淡水與海水的環境梯度差異（高滲透壓 vs. 低滲透壓），並緊扣『鰓（離子細胞的主動吸收/分泌）』、『腎臟（腎絲球過濾率與尿量多寡）』及『腸道（是否吞飲水分）』三大器官的構造與功能變化進行論述。最後可補充移至海水蓄養能累積細胞內游離胺基酸以提升肉質鮮甜的生理意義，以展現專業度。
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【破題】吳郭魚（Tilapia）屬於廣鹽性真骨魚類（Euryhaline teleosts），具備強大的滲透壓調節（Osmoregulation）能力以適應鹽度劇變。在淡水與海水環境中，其體液滲透壓（約 300 mOsm/kg）與外界環境的濃度梯度截然不同，需藉由鰓、腎臟及腸道等器官進行「構造與功能」的協同改變以維持生理恆定。 【論述】 一、淡水環境（Freshwater, FW）中的逆境與調節機制
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