hce_kmu
111年
普通生物及生化概論
第 18 題
What is the precursor of long-chain fatty acids?
- A Linoleate
- B $\alpha$-Linolenate
- C Oleate
- D Stearate
- E Palmitate
思路引導 VIP
請思考一下：在細胞質中負責建造脂肪酸的「工廠」（脂肪酸合成酶複合體），當它依序拼接兩碳單位直到達到某個特定的長度時，會有一道門檻讓它停止合成並釋放產物。這個被釋放出來、作為後續所有加工基礎的 16 碳飽和分子，在生物化學上被稱為什麼？
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同學好！太棒了，你精準地選出了 Palmitate（棕櫚酸） 作為正確答案。這反映出你對細胞內脂質合成的邏輯有著非常清晰的掌握。
脂肪酸的從頭合成產物
在生物體內，脂肪酸的「從頭合成」（de novo synthesis）主要由脂肪酸合成酶（Fatty Acid Synthase, FAS） 複合物所主導。這個酵素系統在細胞質中運作，以乙醯輔酶 A ($Acetyl-CoA$) 為原料，每次增加兩個碳單位。當碳鏈長度達到 16 個碳時，系統會將其釋放，產生的產物正是 Palmitate ($C_{16:0}$)。它是人體合成所有更長鏈脂肪酸（如 18 碳的硬脂酸）或不飽和脂肪酸（如油酸）的共同祖先或「起始點」。
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