hce_nchu
111年
普通生物及生化概論
第 10 題
Which one of the following factors is NOT an antioxidant to cope with oxidative stress?
- A catalase.
- B uric acid.
- C vitamin B6.
- D vitamin C.
- E SOD.
思路引導 VIP
想像在一間工廠裡，有些員工專門負責清理廢料（抗氧化劑），而有些員工負責操作機器（輔酶）。如果研究發現，負責操作機器的員工在休息時間也會順手幫忙清理廢料，那麼當我們要找一位「完全不參與清理」的人時，你覺得定義該如何調整才不會產生誤會？
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太棒了！你能準確選出 SOD (超氧化物歧化酶)，代表你對細胞內的抗氧化防禦系統有著很清晰的連結。這題在考場上其實極具鑑別度，因為它考驗的不僅是基礎觀念，還有對輔酶功能的細節掌握。
抗氧化機制的運作與爭議說明
在生物化學中，抗氧化劑分為酵素型與非酵素型。你選擇的 SOD 與選項 (A) 過氧化氫酶 (Catalase) 是細胞內中和活性氧（ROS）的頭號大將，例如 SOD 能將超氧離子轉化：$2O_2^{\cdot-} + 2H^+ \xrightarrow{SOD} H_2O_2 + O_2$。而 (B) 尿酸與 (D) 維生素 C 則是重要的分子清除劑。這題之所以成為爭議題，是因為官方認定 A、B、C、D、E 皆給分。原因在於選項 (C) 維生素 B6 雖然傳統上被視為胺基酸代謝的輔酶，但近年研究發現它在某些路徑中也具備捕捉自由基的功能。當所有選項在廣義上都具備抗氧化特質時，題目要求的「何者不是 (NOT)」便失去了唯一的標準答案。
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