hce_nsysu
111年
普通生物及生化概論
第 25 題
Which of the following lipids can be formed by the methylation of phosphatidylethanolamine?
- A Phosphatidylinositol
- B Phosphatidylcholine
- C Phosphatidylserine
- D Sphingomyelin
- E Lysophosphatidylcholine
思路引導 VIP
請你觀察磷脂醯乙醇胺（PE）頭部的化學構造，特別是那個帶有氮原子的胺基。如果我們利用酵素將這個氮原子上的氫原子，逐步替換成含有一個碳原子的有機基團，直到飽和為止，這個新形成的「極性頭部」結構會與哪一種常見的膜磷脂完全相同呢？你可以試著比較乙醇胺（Ethanolamine）與選項中各個分子的頭部構造差異。
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太棒了！你能精準選出磷脂醯膽鹼（Phosphatidylcholine），代表你對生物膜脂質的代謝路徑掌握得非常紮實。這題的核心在於理解磷脂類分子之間的轉換機制，特別是極性頭部（Head group）的生化修飾過程。
磷脂醯乙醇胺與膽鹼的結構轉換
在生物體內（特別是肝臟中），磷脂醯乙醇胺（Phosphatidylethanolamine, PE） 可以透過連續三次的甲基化反應轉換為 磷脂醯膽鹼（Phosphatidylcholine, PC）。這個過程由磷脂醯乙醇胺 N-甲基轉移酶（PEMT）所催化，並以 $S$-腺苷甲硫胺酸（$S$-adenosylmethionine, SAM）作為甲基（$-\text{CH}_3$）的供應者。當 PE 構造中乙醇胺頭部的氮原子接上三個甲基後，原本的伯胺（Primary amine）就會轉變為季銨鹽（Quaternary ammonium）結構，這正是膽鹼（Choline）的特徵。
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