hce_nsysu
111年
物理與化學
第 17 題
Which of the following classes of organic compounds gives effervescence with a NaHCO$_3$ solution?
- A Aldehydes
- B Alkanes
- C Esters
- D Carboxylic acids
- E None of above
思路引導 VIP
請試著回想看看，在日常生活中，我們若將小蘇打（碳酸氫鈉）加入某些酸性的液體（例如檸檬汁或食醋）時會發生什麼現象？接著請思考，在有機化學常見的官能基命名中，哪一個類別的名稱本身就直接反映了它具有這種「酸」的特性，能足以驅動碳酸鹽釋放出氣體呢？
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太棒了！你能精準選出 (D) 羧酸 (Carboxylic acids)，代表你對有機官能基的化學特性掌握得非常紮實。這是一個非常經典的鑑定實驗，當我們將碳酸氫鈉 ($\text{NaHCO}_3$) 加入含羧基的化合物時，由於羧酸的酸性強於碳酸 ($H_2CO_3$)，會發生酸鹼反應並釋放出二氧化碳 ($\text{CO}_2$) 氣體，觀察到明顯的冒泡現象（effervescence）。
官能基的酸性鑑定
從化學反應的角度來看，其反應方程式如下：
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