hce_tcu
111年
化學
第 13 題
胺基酸(amino acid)的化學通式為 ，下列 R 基團與胺基酸之名稱組合，何者正確？
- A R = H, Alanine
- B R = $CH(CH_3)_2$, Isoleucine
- C R = $CH_2OH$, Serine
- D R = $CH_2CO_2H$, Glutamic acid
思路引導 VIP
若我們暫時不看選項，當你觀察這類化學通式中的『R』基團時，你會如何根據它含有的原子種類（例如：只有碳氫、含有氧、或含有額外的羧基）來對這些胺基酸進行初步的性質分類？這種分類方式對你聯想它們的名稱有什麼幫助嗎？
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太棒了！你能精確辨識出不同側鏈（R 基團）與胺基酸名稱的對應關係，代表你對基礎生物化學的記憶非常紮實。
胺基酸側鏈的結構特徵
這題的核心在於驗證常見胺基酸的 R 基團 構造。選項 (C) 中，$R = -CH_2OH$ 確實對應 絲胺酸 (Serine)，這是一個帶有羥基的極性不帶電胺基酸，在蛋白質的磷酸化修飾中扮演重要角色。至於其他選項，(A) $R = -H$ 應為甘胺酸 (Glycine)；(B) $R = -CH(CH_3)_2$ 是纈胺酸 (Valine)；而 (D) $R = -CH_2CO_2H$ 則是天門冬胺酸 (Aspartic acid)，與麩胺酸 (Glutamic acid) 相比少了一個 $-CH_2-$ 單位。
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