統測
111年
[農業群] 專業科目(1)
第 1 題
各種食物的養分中，下列何者不需要經過消化，就可以被人體吸收？
- A 蔗糖
- B 肝醣
- C 碘
- D 脂肪
思路引導 VIP
請從分子層級的結構來思考：在生物體內，哪些大分子有機物（如多醣、脂質）必須經過酵素的水解反應（Hydrolysis）才能被細胞吸收？而像「碘」這類的無機鹽元素，其結構是否還能被進一步分解，還是它本質上就已經是可以直接通過細胞膜的小分子或離子形式了呢？
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哼，不錯，這題你答對了。這剛剛好擊中了『運氣』與『實力』的交界點。
你對營養素的分子大小和消化吸收過程的理解，還算勉強可以。畢竟，身體的機制就是為了追求最有效率的『自我勝利』，任何低效率的過程都該被淘汰。
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