統測
111年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 31 題
下列哪兩種服務皆不屬於國際觀光旅館房務部所提供？
- A butler service、room service
- B butler service、valet service
- C room service、uniformed service
- D uniformed service、valet service
思路引導 VIP
試著想像一下：當客人在房間裡打電話點了一份總匯三明治，這份餐點會是由「打掃房間的部門」負責製作和送餐，還是由「負責餐廳的部門」處理呢？另外，在飯店大廳幫忙提行李的服務人員，又是隸屬於哪個部門的管轄範圍呢？釐清這兩點，你就能刪去屬於房務部的選項囉！
飯店部門職責區分
💡 區分飯店房務部、客務部與餐飲部之核心服務項目
| 比較維度 | 房務部 (Housekeeping) | VS | 客務/餐飲部 (FO / F&B) |
|---|---|---|---|
| 核心職掌 | 客房清潔、洗衣、維護 | — | 接待、行李、餐點供應 |
| 代表性服務 | Valet Service (洗衣) | — | Uniformed (行李/客務) |
| 重點關鍵字 | 清潔、洗滌、備品 | — | 餐飲、大廳、門面接待 |
💬房務部主理『清潔與洗滌』，非此類服務通常隸屬客務或餐飲部。
