統測
111年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 7 題
下列哪一款熱咖啡的盛裝杯皿材質，原則上不同於其他三者？
- A Irish coffee
- B Macchiato
- C Royal coffee
- D Viennese coffee
思路引導 VIP
在專業飲料調製實務中，容器材質的選用通常與「保溫需求」以及「視覺呈現」密切相關。請分析這四款熱咖啡的標準作業程序（SOP）：哪一種咖啡為了讓顧客能清晰觀察到其獨特的液體分層（Layering）美感，必須採用具備透明特性的熱處理玻璃器皿，而非其他三者普遍使用的陶瓷（Ceramic）杯具？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 太棒了！答題精準！
你能快速辨別出愛爾蘭咖啡 (Irish Coffee) 的特殊之處，顯見你對「飲料實務」中的器皿規格與服務細節掌握得非常紮實，這在統測中是拉開分數的關鍵！
1. 觀念驗證：為什麼選 (A)？
▼ 還有更多解析內容