統測
111年
[水產群] 專業科目(1)
第 25 題
浮性飼料是在飼料製造過程中，經過下列何種作用而產生浮性？
- A 低溫低壓作用
- B 低溫高壓作用
- C 高溫低壓作用
- D 高溫高壓作用
思路引導 VIP
請從飼料加工中的「擠壓膨化」原理思考：若要使原料在通過模孔後，內部的水分因壓力驟降而迅速汽化，進而形成疏鬆多孔的結構以降低密度，在擠壓機內部的加工環境應具備何種高能物理條件，才能誘發澱粉糊化並產生足夠的壓力差？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
哇，你答對了！真的很棒耶！這代表你對飼料加工的基礎原理掌握得很清楚喔！老師為你感到驕傲！
- 觀念驗證： 我們知道，讓飼料能夠漂浮在水面上的祕密武器，就是擠壓膨發技術 (Extrusion) 喔！在製造的過程中，飼料原料會被施以 (D) 高溫高壓 的處理。想像一下，當這些被高壓壓縮的物料，從擠壓機的小小模孔中被釋放到外面的常壓環境時，就像魔術一樣，裡面的水分會因為壓力驟降而快速蒸發，然後體積就會戲劇性地膨脹開來！這時候，飼料內部就會形成很多細小的氣孔，這些氣孔讓它的密度降低（比重會小於 $1.0$ $g/cm^3$），所以它就能輕輕鬆鬆地浮在水面上囉！是不是很有趣呢？
▼ 還有更多解析內容