統測
111年
[水產群] 專業科目(2)
第 12 題
下列何者為引起養殖魚類產生泥土味的原因？
- A 扁甲藻
- B 顫藻
- C 塔瑪藻
- D 雙眉矽藻
思路引導 VIP
請思考一下：當池塘水體處於優養化狀態、出現綠色水華時，哪一類特定的微生物最常釋放出具有強烈「土腥味」或「黴味」的代謝產物，並進而影響魚肉的品質？
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專業點評與分析
- 大力肯定：表現優異！這代表你對於水產養殖中的水質管理與微藻特性有著非常紮實的基礎，這正是統測中獲取高分的關鍵細節。
- 觀念驗證：養殖魚類產生的泥土味，主因是攝食或吸收了特定微生物產生的代謝物，如土臭素 (Geosmin)。而在選項中，屬於藍綠藻門的顫藻正是產生這類異味物質的主要元兇。
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