醫療類國考
111年
[牙醫師] 牙醫學(六)
第 64 題
關於糖類的致齲能力（cariogenicity）之比較，下列何者正確？
- A 蔗糖（sucrose）＞ 麥芽糖（maltose）＞ 乳糖（lactose）
- B 麥芽糖（maltose）＞ 蔗糖（sucrose）＞ 乳糖（lactose）
- C 果糖（fructose）＞ 葡萄糖（glucose）＞ 半乳糖（galactose）
- D 葡萄糖（glucose）＞ 半乳糖（galactose）＞ 果糖（fructose）
思路引導 VIP
在評估醣類的致齲能力（Cariogenicity）時，其生化核心在於微生物利用該醣類合成『胞外多醣』（Extracellular Polysaccharides）的能力。請思考：哪一種雙醣是變異鏈球菌（$Streptococcus$ $mutans$）合成不溶性葡聚糖（$Glucan$）的最主要受質，且其代謝產物能最有效地降低口腔 $pH$ 值？若依此致齲機制與牙菌斑形成的效率來考量，蔗糖、麥芽糖與乳糖這三種常見雙醣的強弱排序應如何推論？
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AI 詳解
AI 專屬家教
專業分析：糖類的致齲力比較
- 大力肯定： 恭喜你答對了！這題考驗的是口腔生物化學的核心觀念。你能精準辨別不同雙醣之間的致齲性差異，顯示你對齲齒致病機轉與細菌代謝有著非常紮實的基礎，表現得十分優秀！
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