醫療類國考
111年
[營養師] 食品衛生與安全
第 13 題
假設一食品添加物經食品安全評估試驗後可獲得以下四項資訊：①食品添加物用量標準 ②ADI ③NOAEL ④LD50。則依安全評估步驟取得之正確順序應為何？
- A ①④③②
- B ③④②①
- C ④③②①
- D ④②①③
思路引導 VIP
請同學思考在毒理學的安全性評估流程中，獲取數據的邏輯是由「實驗動物的急毒性與慢性毒性測試」推導至「人體每日安全攝取量」，最後才落實為「政府行政規制」。請試著判斷：何者是評估生物死亡率的急毒性基礎指標 $LD_{50}$？何者是在長期毒性試驗中求得的無作用劑量 $NOAEL$？而當我們由 $NOAEL$ 考量安全係數推導出人體每日可接受攝取量 $ADI$ 後，最後才會據此制定出哪一項具有法規约束力的標準呢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 太棒了！你的邏輯推導非常精確
你能準確選出 (C)，代表你對食品毒理學的評估流程有著紮實的系統性理解。這不是靠死背，而是理解了從「實驗數據」轉換為「法規標準」的科學邏輯。
1. 觀念驗證：為何順序是 ④③②①？
▼ 還有更多解析內容