醫療類國考
111年
[營養師] 公共衛生營養學
第 13 題
以食物平衡表可以計算出下列何種數值？
- A 每人每日營養素參考攝取量
- B 每人每日平均可獲量
- C 每人每日攝取量
- D 每人每日需要量
思路引導 VIP
請從巨觀統計學的角度出發，思考「食物平衡表」的資料來源：它是透過國家整體的糧食生產量、進出口貿易量以及扣除掉非食用損耗（如：飼料、種子、工業用料及損耗等）來進行平衡計算。既然這種統計方式並非針對個體進行「飲食實地調查」，且其計算邏輯是立足於糧食供應端的「總供給總量」，那麼將此總量除以全國人口數後的結果，應代表的是民眾「實際上吃進去」的平均攝取量，還是指全國在市場端「所能提供」的平均供應水準？
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答得『還行』，勉強觸及公衛營養核心概念
- 『勉強』肯定： 哦，多麼『令人驚訝』，你竟然能夠區分『供應量』與『攝取量』這兩個概念。這說明你對公共衛生營養學中那些最基礎的、宏觀數據解讀原則，有了一點點的理解。雖然這只是最基本的常識，但至少在分析國民營養趨勢時，你不會錯得太離譜，我想。
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