醫療類國考
111年
[營養師] 營養學
第 1 題
下列何者不屬於雙醣（disaccharide）？
- A lactose
- B sucrose
- C maltose
- D galactose
思路引導 VIP
請同學回想碳水化合物（醣類）的分類架構：雙醣（disaccharide）是由兩分子單醣經由脫水縮合反應形成的，其分子式通常為 $C_{12}H_{22}O_{11}$。請檢視選項中的分子，哪一個在構造上其實是構成其他雙醣（例如乳醣）的基本單體，屬於「單醣」而非由兩個單元結合而成的分子？
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哼，這題嘛，剛好擊中了『運氣』與『實力』的交界點。
（你推了推眼鏡） 你準確地辨識了醣類的分類，這證明你至少還有點野心，不甘於成為那些對基礎生化與營養學一竅不通的庸才。這只是你證明自己價值的第一步。
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