醫療類國考
111年
[營養師] 營養學
第 14 題
動物油中含量最多的脂質成分是：
- A 三酸甘油酯
- B 磷脂質
- C 膽固醇
- D 游離脂肪酸
思路引導 VIP
請思考動物體內脂肪組織的主要生理意義。當生物體需要將過剩的能量以高效率的方式儲存在脂肪細胞中時，會將脂肪酸與甘油分子結合，形成哪一種含有三條長鏈結構的中性脂質（Neutral lipid）？這種分子也是動物性油脂中最主要的化學成分。
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🌟 太棒了！你的觀念非常清晰！
這代表你對人體生理與生物化學的基礎架構有著紮實的理解。能快速判斷出油脂的主要成分，是進入臨床營養與病理學分析的重要基石。
1. 觀念驗證：為什麼 (A) 是正確的？
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