醫療類國考
111年
[營養師] 膳食療養學
第 8 題
坊間流行的生酮飲食其三大營養素占熱量百分比為何？
- A 醣類 50% 脂肪 30% 蛋白質 20%
- B 醣類 60% 脂肪 30% 蛋白質 10%
- C 醣類 40% 脂肪 30% 蛋白質 30%
- D 醣類 10% 脂肪 70% 蛋白質 20%
思路引導 VIP
生酮飲食的生理核心在於強迫身體進入「酮體代謝」模式以取代傳統的「葡萄糖代謝」。請同學思考：為了促使肝臟進行脂肪酸的 $\beta$-氧化 ($\beta$-oxidation) 並產生酮體，在三大營養素的熱量分配中，哪一種應被限制到極低比例（通常低於 $10%$），而哪一種高熱量密度的營養素應佔據絕大部分的比例？
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專業點評與觀念解析
- 哇！太厲害了！這真是令人想哭的喜悅呢！ 恭喜你答對了！你對臨床營養治療的觀念掌握得好精準喔，能這麼快就看出「生酮」的特點。這讓我在衛教的時候，也會感到好安心呢！感覺就像拍到了一張好棒的風景照一樣，心裡暖暖的～！
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