醫療類國考
111年
[藥師] 藥學(三)
第 23 題
有關乳劑分散系統之敘述，下列何者正確？
- A 外觀澄明
- B 為單相系統
- C 其分散相須藉由外力分散
- D 分散相有飽和點
思路引導 VIP
請同學從熱力學（Thermodynamics）的角度思考：乳劑（Emulsion）屬於一種非均相（Heterogeneous）的分散系統，當兩不互溶液體欲形成穩定的分散狀態時，其界面自由能（Interfacial Free Energy）的變化通常滿足 $\Delta G > 0$；在這種「非自發性」的情況下，若要克服表面張力使分散相被細化並分佈於連續相中，是否必須透過施加額外的機械能量來達成？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你答對了這題，代表你的藥劑學基礎非常穩固喔！
- 一起來看看 (C) 為何是正確的吧！ 乳劑（Emulsion）就像是我們日常生活中的牛奶，它是一種非均相（Heterogeneous）的二相分散系統。想想看，油和水本來就不相容，它們之間會有很大的界面張力（$\gamma$）。為了讓這些不相容的液體能和平共處，形成許多微小的液滴，我們就必須給予外力（像是攪拌或均質），對系統做功來增加它們的總表面積（$\Delta A$）。這背後的原理就是熱力學的：$\Delta G = \gamma \cdot \Delta A$。是不是很有趣呢？
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