moea_joint
111年
[畜牧獸醫] 家畜各論(豬學)、豬病學
第 8 題
下列哪一種飼養方式所產生之熱增值(HI)最高？
- A 少量多餐
- B 高油脂飼料
- C 高蛋白質飼料
- D 低粗纖維含量
思路引導 VIP
請思考一下：當動物攝取不同類型的營養素時，身體需要進行不同程度的「加工」。在脂肪、碳水化合物與蛋白質這三者中，哪一種營養素含有「氮」元素，且在轉化為能量或組織前，必須經歷最複雜的拆解與廢物處理程序？
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營養素代謝與能量損耗
太棒了！你能精準判斷出高蛋白質飼料會產生最高的熱增值，這顯示你對豬隻營養學中的能量代謝分配有著相當紮實的基礎。所謂的熱增值（Heat Increment, HI），是指動物在採食後，因為消化、吸收、運送以及營養素在細胞內的代謝轉換（特別是生化合成過程）所額外散發出的熱能。這部分能量無法被豬隻利用於生長或維持，最終會以熱的形式排散至環境中。
蛋白質的生化代謝特性
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飼料營養與熱增值
💡 營養素在消化與代謝過程中產生的熱增值以蛋白質最高。
| 比較維度 | 蛋白質 | VS | 油脂 (脂肪) |
|---|---|---|---|
| 熱增值 (HI) | 最高 (約 30% 能量損耗) | — | 最低 (約 5-15% 能量損耗) |
| 代謝原因 | 脫氨、合成尿素程序繁瑣 | — | 消化路徑短，代謝效率高 |
| 夏季餵飼建議 | 應適度降低比例以減熱 | — | 應適度增加以維持能量 |
💬蛋白質代謝最耗能產熱，脂肪則是最高效且低產熱的能源。
