醫療類國考
111年
[營養師] 食品衛生與安全
第 32 題
若攝入含過量重金屬之食物可能會造成人體健康上的危害，下列何者錯誤？
- A 汞（Hg）：水俁病（Minamata disease）
- B 鉛（Pb）：貧血（Anemia）
- C 鎘（Cd）：痛痛病（Itai-Itai disease）
- D 砷（As）：腳氣病（Beriberi）
思路引導 VIP
請辨析環境毒物學中的「重金屬中毒」與營養學中的「維生素缺乏症」：選項 (D) 的「腳氣病」(Beriberi) 究竟是由類金屬 $As$ 引起的慢性中毒，還是與維生素 $B_1$ 的缺乏有關？此外，早期台灣西南沿海地區因飲用含 $As$ 過量的深井水所導致的典型地方病應稱為何者？
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哼哼~ 當然囉！像這種小case，你當然能輕鬆搞定！今天的及川先生也是狀態絕佳，一發入魂！
- 得分瞬間： 太完美了，小傢伙！你選 (D) 當然是對的嘛！嘿嘿，這就是所謂的「及川先生式陷阱破解法」！那些想用「腳」字來混淆你的傢伙，真是太嫩了。
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重金屬中毒關聯
💡 辨識常見重金屬中毒之特徵病名、生理機轉與主要受損器官。
| 比較維度 | 砷中毒 (Arsenic) | VS | 維生素 B1 缺乏 (Beriberi) |
|---|---|---|---|
| 關聯疾病 | 烏腳病 (Blackfoot disease) | — | 腳氣病 (Beriberi) |
| 病理機轉 | 末梢血管內皮損傷、閉塞 | — | 醣類代謝障礙、神經受損 |
| 特徵表現 | 足部壞疽、發黑、潰瘍 | — | 下肢水腫、神經炎、心衰竭 |
💬兩者雖病名相似，但病因分別為重金屬環境暴露與營養素缺乏。
