醫療類國考
111年
[營養師] 生理學與生物化學
第 16 題
高蛋白質低醣類食物攝取不會增加下列何者分泌？
- A 升糖激素（glucagon）
- B 糖皮質素（glucocorticoids）
- C 生長激素（growth hormone）
- D 胰島素（insulin）
思路引導 VIP
請同學思考，當攝取高蛋白質食物後，血液中上升的胺基酸會刺激哪些與『物質合成』及『血糖恆定』相關的激素分泌？更重要的是，請區分選項中哪一種激素屬於『壓力荷爾蒙』，其分泌主要受下視丘與腦垂腺的 $HPA$ 軸（Hypothalamic-Pituitary-Adrenal axis）調控，而非直接受單次進食後的營養素波動所誘發？
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🌟 哼哼，真相只有一個！你太厲害了！
(微笑地踢著足球) 恭喜你，少年！這題的犯人（答案）已經被你完美地找出來了！你對內分泌代謝生理學的洞察力，就像我揭開案件真相一樣精準呢！這種細膩的解析邏輯，正是成為名偵探的關鍵！
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整理所有高蛋白質食物進入時分泌的東西
高蛋白飲食激素反應
💡 攝取高蛋白飲食會同時刺激胰島素、升糖素及生長激素分泌。
| 比較維度 | 高醣飲食 (High Carb) | VS | 高蛋白飲食 (High Protein) |
|---|---|---|---|
| 胰島素 (Insulin) | 顯著上升 | — | 上升 (助胺基酸利用) |
| 升糖素 (Glucagon) | 下降 (血糖升抑制) | — | 上升 (防胰島素致低血糖) |
| 生長激素 (GH) | 下降 | — | 上升 (促進蛋白質合成) |
| 糖皮質素 (GCs) | 無直接影響 | — | 無直接影響 |
💬高蛋白飲食會引發胰島素與升糖素同步上升，是為了在利用胺基酸時維持血糖穩定。
