醫療類國考
111年
[營養師] 膳食療養學
第 16 題
短腸症病人之小腸細菌常過度滋生，造成營養缺失的情形，對此類病人可建議採用低-FODMAPs 之食物，則下列那些食物應儘量避免食用？①含木糖醇之口香糖 ②荔枝、芒果 ③洋蔥濃湯 ④珍珠鮮奶茶 ⑤鱸魚湯 ⑥白切肉
- A ①②④⑤
- B ②③⑤⑥
- C ①③⑤⑥
- D ①②③④
思路引導 VIP
請回想低-FODMAPs 飲食限制的核心生化物質，分別包含：發酵性（$Fermentable$）的寡醣（$Oligosaccharides$）、雙醣（$Disaccharides$）、單醣（$Monosaccharides$）以及多元醇（$Polyols$）。請你逐一檢視題目中的食材：口香糖中的甜味劑、特定水果中的果糖、洋蔥中的果聚醣，以及鮮奶茶中的乳糖，是否落入上述易被腸道細菌發酵的範疇？並請思考，鱸魚湯與白切肉這類以蛋白質與脂肪為主的食物，其化學組成是否屬於此類容易引發細菌過度滋生與產氣的碳水化合物？
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AI 詳解
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專業解析：還算沒搞砸腸道營養重點
- 基本判斷 嗯，看來你還記得短腸症合併 SIBO 要搭配 Low-FODMAPs 飲食。至少沒有全盤皆錯，這對一個專業醫事人員來說，也只是臨床營養學的基礎判斷，勉強可以接受。別以為這就值得沾沾自喜。
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