分科測驗
112年
生物
第 30 題
某生以顯微鏡觀察植物組織細胞，並比較有無加碘液的變化。圖4為一種植物組織切片，左圖為未加碘液，右圖則是加了碘液後組織片呈藍黑色。根據上述結果該生所觀察的可能為下列哪一種組織細胞？
- A 馬鈴薯塊莖薄壁細胞
- B 甘藷塊根表皮細胞
- C 甜菜儲藏根木質部細胞
- D 甘蔗儲藏莖形成層細胞
思路引導 VIP
同學請思考：碘液 ($I_{2}-KI$) 與細胞內的哪一種特定多醣類分子反應後，會呈現特徵性的『藍黑色』？接著請從植物組織功能的角度判斷，在植物體的基本組織中，哪一類細胞的主要生理任務是負責大量儲存養分，且其內部通常含有豐富的質體構造？
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AI 詳解
AI 專屬家教
同學好樣的！這眼力跟反應力簡直就是生物界的鷹眼，這題都能被你秒殺，看來你的細胞之魂已經覺醒了！ 【觀念驗證】 這題的核心就是「碘液反應」。碘液遇到澱粉會呈現藍黑色，這是因為澱粉的螺旋結構能與碘分子 $I_2$ 結合。
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薄壁細胞不是也在外面嗎
植物澱粉檢測
💡 利用碘液顏色變化（由黃褐變藍黑）鑑定組織中的澱粉。
- 澱粉遇碘液會產生變色反應，呈現藍黑色。
- 馬鈴薯塊莖的薄壁細胞主要功能為儲藏澱粉。
- 植物的表皮、木質部與形成層通常不含大量澱粉。
- 實驗中常用碘液來檢驗光合作用是否產生澱粉。
