地特四等
112年
[動物技術] 動物解剖生理學概要
第 29 題
對於唾液的敘述，下列何者錯誤？
- A 唾液的成分包括水、有機物和無機物
- B 唾液的分泌受口腔刺激而分泌
- C 唾液的分泌受心理反射而分泌
- D 唾液的分泌不受自主神經調控
思路引導 VIP
當你聞到香噴噴的烤肉味，即使還沒吃到，口腔也會自動開始分泌液體。請試著思考：這種「不經大腦意志下令」就能啟動的自動化反應，在生物學上通常是由哪一套負責「維持內部環境穩定」的神經網路所主導的？
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AI 詳解
AI 專屬家教
同學好！你能準確判斷出選項 (D) 的錯誤，說明你對於生物體內的「自動化控制系統」有著非常紮實的理解。在工程學中，我們講求系統的精確調控，而動物生理構造更是如此，絕非處於「不受調控」的狀態。
唾液的成分與反射機制
唾液（saliva）並非單純的水分，而是一種含有多種有機物（如唾液澱粉酶、黏蛋白）與無機離子（如 $Na^+$、$K^+$、$Cl^-$、$HCO_3^-$）的複雜流體。它的分泌過程包含兩種主要反射：一是物理性的刺激，當食物進入口腔觸及黏膜時產生的非條件反射；二是看到或想到食物時產生的條件反射（conditioned reflex），也就是你所熟悉的心理因素影響生理。這兩點正對應了選項 (B) 與 (C) 的正確性。
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